QAYTA ISHLANGAN MEVA VA SABZAVOTLAR, ULARNING SIFAT SAQLASHGA QO’YILGAN TALABLARI

Авторы

  • Atavullayeva Gulnora Anorbek qizi
  • Ermonova Ozoda Qudrat qizi

Ключевые слова:

meva, qayta ishlash, zamonaviy texnologiya, tayyor mahsulot, sabzavot, saqlash, foydali xususiyatlari.

Аннотация

Achitilgan, tuzlangan, sirkalangan, germetik berkitilgan, quritilgan va muzlatilgan meva va sabzavotlar ularning sifat saqlashga qo’yilgan talablarni o’rganish. Respublikamizda mavjud xom ashyo potensialini, ho‘l mevalarni qayta ishlash asosida olinishi mumkin bo‘lgan raqobatbardosh, tabiiy sof ozuqaviy qo‘shimchalar xom ashyo bazasi yaxna ichimliklar assortiment turkumining o‘nlab yangi qirralarini ochib berishi mumkin. Shu bilan birga, viloyatlarda import xom ashyoga valyuta mablag‘i bo‘lmagan yuzlab turli quvvatdagi yaxna ichimliklar ishlab chiqarish korxonalari ish faoliyatini tiklash imkoniyati yaratilishi mumkin.

Библиографические ссылки

D.Y.Yormatova «Meva-sabzavotchilik» Toshkent-2008

Meva-sabzavotchilik to’g’risida ma’ruzalar matni

Усманова К. А., Нурбоева М. С. РЕКОМЕНДАЦИИ ПО СУШКЕ ФРУКТОВЫХ И ВИНОГРАДНЫХ ПРОДУКТОВ //Science and Education. – 2021. – Т. 2. – №. 2.

Bobomurodova S.Y., Usmanova K. A., Fayzullaev N. I. Catalytic aromatization of oil satellite gases //International Journal of Advanced Science and Technology. – 2020. – Т. 29. – №. 5. – С. 3031-3039.

Загрузки

Опубликован

2023-04-26