АСПИРИН КАК КОНСЕРВАНТ

Авторы

  • Фарходов Фирдавс ученик 7 Е класса Специализированная школа имени Абу Али ибн Сины

Ключевые слова:

Исследовать свойства аспирина

Аннотация

В период созревания овощей и фруктов возникает проблема их сохранения в течение длительного времени. Одним из способов сохранения является консервирование.

Существует множество рецептов консервирования. В некоторых из них в качестве консерванта используют аспирин. Общеизвестно, что аспирин является лекарственным средством. А следовательно возникает вопрос – не вредно ли для здоровья человека использование аспирина в качестве консерванта?

Данная проблема побудила меня провести исследование и выяснить, на каких свойствах аспирина основано его применение для консервирования и насколько безопасно его использование в качестве консерванта.

Библиографические ссылки

Аликберова Л.Ю. Занимательная химия. М.: АСТ – Пресс. 2015.

Гроссе Э., Вассерман А. Химия для любознательных. М.: Мир, 1985.

Степаненко Б.Н. Органическая химия. М.: Просвещение, 2008.

Консервируем дома. Рецепты со всего мира. М:. ООО ТД «Издательство Мир книги», 2009.

http://dic.academic.ru/dic.nsf/brokgauz_efron/90334/.

http://www.wikipedia.ru

http://www.xumuk.ru/encyklopedia/2/3950.html

http://www.ximia.org/toxicchem/87.html

В.В.Перекалин, С.А.Зонис Москва "Просвещение" 1973г. Учебник для студентов химических факультетов

Загрузки

Опубликован

2024-04-01