ENGİNAR-(CYNARA SCOLMYMUS) L. BİTKİSİNİN BOTANİK SINIFLANDIRILMASI VE TIBBİ ÖZELLİKLERİ
Keywords:
acteracea familyası, cynara-scolymus,Abstract
Tavernete'ye göre enginar 2000 yıl önce sebze bitkileri arasında yaygındı. Enginar, İtalya'da (Roma İmparatorluğu) 5000 yıldır bir kültür bitkisi olarak yetiştirilmektedir. Enginar hakkında ilk bilgiler M.Ö. 100 yıllarına kadar dayanmaktadır. Enginar (Cynara scolymus), Güney Avrupa'da ortaya çıkan bir kuşkonmaz türüdür. Çiçek tomurcukları dünyanın her yerinde toplanır ve yenir. Enginar çiçek başlarının antioksidan kapasitesi tüm sebzeler arasında en yüksek olanlardan biridir. Dünya enginarındaki ana etken madde sinerin olarak adlandırılır ve hafif acı tattan sorumludur.
References
Tamashshun S.G. Enginar - Cynara L. / Flora SSSR. T. XXVIII – L izd AN SSSR. 1963 - S- 225 – 226.
Ashurmetov A.A. Bitki ve birincil vidov roda Glycyrrhiza L.// Uvelichinie kormoproizvodstva na nauchnoy osnoe tohum üretkenliği çalışma metodolojisi. - Taşkent, 1982. -S. 50-51.
Amirov B.A. Enginar Değerli bir besindir. - Taşkent, Bilim, 1976. - 17 s.
Lukanets V.N. Takvim bahçesi. - Alma-Ata: Kayner. Sarzhailov, 1992. -S.57
Medvedov P.F., Smetannikova A.I. Kormoviye rasteniya Evropeyskoy chasti SSCB. dizin. - L .: Kolos, 1981. -S.21-22.
Nomozova Z.B. Cynara scolymus L. gelecek vadeden bir bitkidir. Tarımsal gelişmenin bilimsel başarıları ve beklentileri: Bilimsel-pratik konferansın materyalleri. - Semerkant, 2005. - S. 49-50.
