THE QUALITY OF MARGARINE PRODUCTS
Keywords:
Quality, products, margarine, consistency, color, grade, fat content.Abstract
This article discusses the main indicators and composition of all types of margarine, fat content, moisture, salt and melting point.
References
. Bezzubov L.P. Chemistry of fats.-M.: Food industry, 1985-380s.
T.A.Otakozuev, K.A.Amirov, S.M.Turobjonov. General Chemical Technology. Textbook.Tashkent. "Niso Polygraph", 2012. P: 600.
Гуломова Д. К. КАЧЕСТВА МАРГАРИНОВОЙ ПРОДУКЦИИ //Лучшие интеллектуальные исследования. – 2023. – Т. 9. – №. 2. – С. 78-80.
Гаффарова Г. Г., Гуломова Д. К. ВЗАИМОСВЯЗЬ КОГНИТИВНОСТИ С ПРОЦЕССОМ РЕФОРМИРОВАНИЯ ОБЩЕСТВА //ББК 65.34. 13 (2Рос–4Кем). – 2017. – С. 22.
Отамуродов Ж., Саидов Ж. ПЕРСПЕКТИВНОЕ ИИСПОЛЬЗОВАНИЕ ОТХОДОВ МЯСНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ //PROSPECTS OF DEVELOPMENT OF SCIENCE AND EDUCATION. – 2023. – Т. 1. – №. 9. – С. 29-34.
