KARTOSHKANING XUSUSIYATLARI

Abstract

Kartoshka-oziq ovqat,yem-xashak va texnik ahamiyatiga ega universal ekindir.U dunyo dehqonchiligida maydoni bo’yicha bug’doy,sholi,makkajo’xoridan keying o’rinda,ahamiyati jihatdan esa ikkinchi o’rinda turadi.Shuning uchun haqli ravishda ikkinchi non deb yuritiladi.Tugunak biokimyoviy tarkibi 75% suv va 25% quruq moddadan iborat.Quruq moddaning 70-80 % I kraxmal bo’lib,tugunakda uning miqdori 13-20 % ,oqsil 2-3 % , kletchatka 1% , moy 0.2-0.3 % , shakar 1 % , kul 0.8-1.0 % ni tashkil etadi.